ماش پلو

ماش پلو

مواد لازم:
ماش: يک پيمانه
برنج: 400گرم ،خيس کرده
روغن هسته انگور: 3قاشق غذاخوري
پياز: يک عدد،خلالي شده
سير: يک قاشق مرباخوري پوره شده
پودر زنجبيل: يک قاشق مرباخوري
نمک: يک و نيم قاشق مرباخوري
گشنيز: يک قاشق غذاخوري ،خرد شده
فلفل سبز قلمي: 2عدد،خرد شده
آب: به ميزان لازم

 

طرز تهيه:
ماش را شسته بگذاريد با کمي نمک بپزد (بهتر است از قبل آن را خيس کنيد)
روغن را در قابلمه اي گرم کرده پياز را تفت دهيد تا نرم شود. سپس حرارت را کم کرده زنجبيل، سير و زردچوبه را به نمک اضافه کرده، يک دقيقه تفت دهيد . سپس ماش را ريخته به طوري که له نشود گشنيز و فلفل سبز و آب را ريخته و بعد از جوش آمدن برنج را ريخته و بگذاريد تا بپزد و آب آن کشيده شود و دم کنيد .

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *