ماسووا

ماسووا

مواد اولیه :
*گوشت گردن دو كيلوگرم
*ماست يك كيلوگرم
*نخود 500 گرم
*شويد و شنبليله روي هم 200 گرم
*برنج و پیاز داغ هر کدام يك پيمانه
*سير سه حبه
*نمك به ميزان لازم


طرز تهيه:
در خوزستان به شنبليله (حلبه) مي‌گويند و يكي از سبزي‌هاي مخصوص خوزستاني‌ها محسوب مي‌شود.
اول نخود از قبل خيس كرده را همراه با گوشت پخته به برنج اضافه مي‌كنيم تا بپزد. پس از پخت مانند حليم خوب مي‌كوبيم. سپس شويد و شنبليله خرد شده را اضافه مي‌كنيم. ماست را نيز افزوده و مي‌گذاريم با حرارت ملايم بپزد. سپس سير و پياز داغ را به غذا اضافه مي‌كنيم تا با همان حرارت جا بيفتد مي‌‌توانيم اين غذا را با نان سرو كنيم.

نویسنده مطلب: admin