ماسطفی

ماسطفی

مواد اولیه :

گوشت با استخوان (ماهيچه)      500 گرم
پياز متوسط     يك عدد
برنج       200 گرم
نخود خيس خورده     80 گرم
كشك        يك پيمانه
زردچوبه     دو قاشق چايخوري
روغن مايع  پنج الي شش قاشق سوپخوري
نمك         به ميزان لازم

طرز تهیه:

گوشت، پياز و نخود  را روي حرارت مي‌گذاريم تا بپزند. برنج را كه از دو ساعت قبل بدون نمك خيس كرده‌ايم به گوشت اضافه مي‌كنيم تا برنج در گوشت كاملا حل شود. كشك و كمي نمك را به آش اضافه كرده و مي‌گذاريم تا به مدت 10 دقيقه بجوشد. سپس آش را در ظرف ريخته و روي آن را با زردچوبه كه در روغن كمي تفت داده‌ايم، تزيين مي‌كنيم.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *