لازانیا لوبیا قرمز

لازانیا لوبیا قرمز

مواد اولیه :

*گوشت چرخ‌كرده            225 گرم
*پياز متوسط خرد شده     يك عدد
* سير                             يك حبه
* لوبيا قرمز پخته شده      دو پيمانه
* آب                            سه پيمانه
* سس گوجه‌فرنگي         370 ميلي‌ليتر
* ريحان تازه خرد شده      يك قاشق سوپخوري
* آويشن                           يك قاشق چايخوري
* نمك و فلفل از هر كدام        نصف قاشق چايخوري
* پنير گودا و پيتزا رنده شده      دو پيمانه
* تخم‌مرغ زده شده                يك پيمانه
*لازانيا           12 ورق
* پنير موتزارلا            دو پيمانه
* پنير پارمسان    1/4 پيمانه

 


طرز تهیه:

لوبيا را له و پوره مي‌كنيم. گوشت را به همراه پياز و سير ريز خرد شده با حرارت ملايم حدود شش دقيقه تفت مي‌دهيم. (در اين مرحله مي‌توانيد كمي روغن به آن اضافه كنيد).  پوره لوبيا و سس گوجه‌فرنگي را اضافه كرده، مي‌گذاريم تا با شعله ملايم مواد با هم بپزند و جا بيفتند. پس از آن نمك، فلفل، ريحان و آويشن را اضافه مي‌كنيم. پنير گودا و تخم‌مرغ را در كاسه‌اي مخلوط مي‌نماييم. فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد روشن مي‌كنيم. ظرف نسوز 32×32 سانتي را چرب كرده و يك پيمانه از سس پنير و تخم‌مرغ را كف ظرف ريخته، با قاشق كف ظرف پهن مي‌كنيم و چهار ورق لازانيا روي آن قرار داده، سپس از سس لوبيا روي آن پخش كرده و روي آن دوباره كمي سس تخم‌مرغ و پنير مي‌ريزيم و مجددا لازانيا چيده و اين كار را براي سه لايه تكرار مي‌كنيم و روي لازانيا را با پنير موتزارلا و پارمسان مي‌پوشانيم. لازانيا را براي 40 دقيقه در فر مي‌پزيم و پس از خارج كردن از فر، 10 دقيقه خنك كرده و سپس سرو مي‌نماييم.

نكته:

مي‌توانيد به جاي گوشت چرخ‌‌كرده از سويا استفاده كنيد تا لازانيا گياهي داشته باشيد.

از ظروف سيليكوني نيز به جاي پيركس و نسوز مي‌توانيد استفاده كنيد.

اگر ريحان تازه در دسترس نبود، معادل يك قاشق چايخوري از ريحان خشك استفاده كنيد.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *