لازانيـا

لازانيـا

 

مواد اولیه :

* لازانيا 600 گرم
* سوسيس يا كالباس 300 گرم
* سس سفيد 200 گرم
* پنير پيتزا رنده شده 200 گرم
* قارچ تفت داده شده 80 گرم
* كره 100 گرم
* خامه 100 گرم
* رب گوجه‌فرنگي دو قاشق سوپخوري
* پيازداغ سه قاشق سوپخوري
* آب گوشت نصف ليوان
* نمك و فلفل به ميزان لازم

 

 

طرز تهیه:

سوسيس يا كالباس را به همراه قارچ ريز خرد كرده و با پيازداغ سرخ مي‌كنيم، رب گوجه‌فرنگي را با كمي آب گوشت چند دقيقه مي‌پزيم سپس فلفل، نمك و مقداري از سس را داخل مواد اضافه مي‌كنيم، مي‌گذاريم تا مدتي بجوشد. لازانيا را همانند ماكاروني داخل آب مي‌جوشانيم ولي بايد مراقب باشيد زياد له نشود آن‌گاه داخل آبكش مي‌ريزيم و با مقداري آب سرد آبكشي مي‌كنيم. يك پارچه تميز را پهن مي‌كنيم و خميرهاي لازانيا را از هم جدا كرده، روي پارچه قرار مي‌دهيم تا به هم نچسبند. ظرف نسوزي را آماده و داخل آن را چرب مي‌كنيم و مايه لازانيا را درون آن مي‌چينيم از آب گوشت روي آن ريخته و مقداري پنير پيتزا را نيز به آن مي‌افزاييم. همه مواد را لايه‌لايه با پنير پر مي‌كنيم، خامه را با سس سفيد مخلوط كرده، روي مواد به همراه كره ريخته، داخل فر با دماي 400 درجه فارنهايت، 200 درجه‌ سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار مي‌دهيم تا روي آن سرخ شود. در آخر قالب را برگردانده و برش مي‌زنيم. لازانيا آماده سرو است.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *