كيك گردو و بادام

كيك گردو و بادام

مواد اولیه :

* تخم‌مرغ پنج عدد
* وانيل 1/4 قاشق چايخوري
* گردوي آسياب‌شده 120 گرم
* كره ذوب‌شده و شکر از هر کدام 150 گرم
* بادام آسياب‌شده 120 گرم
* خامه فرم‌گرفته 500 گرم
* آرد 35 گرم

 

 

طرزتهيه:

زرد‌ه‌هاي تخم‌مرغ را همراه با شكر و وانيل با همزن برقي مي‌زنيم تا كاملا غليظ و رنگ زرده‌ها روشن شود. بعد كره ذوب‌ و سرد شده را اضافه و مخلوط مي‌كنيم. آنگاه گردو، بادام و آرد را به مايه اضافه كرده و در ظرفي جداگانه، سفيده‌هاي تخم‌مرغ را با همزن برقي مي‌زنيم تا فرم بگيرد. بعد آن را به آرامي به مواد قبلي افزوده و مخلوط مي‌كنيم. حالا مايه را داخل قالبي به قطر 20 سانتي‌متر كه چرب شده و كف آن را با كاغذ روغني پوشانيده‌ايم ريخته و در فر گرم شده با دماي 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 50 دقيقه مي‌پزيم. سپس كيك را از قالب خارج و روي پنجره سيمي مي‌گذاريم تا كاملا خنك شود.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *