كو كو جگر

كو كو جگر

مواد اولیه :

*جگر گوسفند يا گوساله     200 گرم(يك پيمانه)
*هويج    سه عدد
*پيازداغ    يك پيمانه
*مرغ پخته و خرد شده يك پيمانه
*آرد   دو قاشق غذاخوري
*روغن به ميزان لازم
*نمك، فلفل و دارچين      به ميزان لازم
*تخم‌مرغ   چهار عدد

 

طرز تهيه:

كوكو جگر از غذاهاي سنتي تهراني است و در سال‌هاي گذشته خانواده‌ها اين غذا را بيشتر تهيه نموده و به قول معروف پاي ثابت سفره‌ تهراني‌ها محسوب مي‌شد. در اين كوكو مواد پر انرژي و مفيدي به كار رفته است. پس تهيه آن را به همه شما توصيه مي‌كنم.

ابتدا جگر را به صورت مكعب‌هاي يك سانتي‌متري خرد مي‌كنيم. هويج‌ها را نيز نگيني خرد كرده و با مقدار كمي آب مي‌پزيم. جگر، هويج و مرغ را در ظرفي مخلوط نموده، پيازداغ، نمك، فلفل، دارچين آرد و تخم‌مرغ‌ها را به آن افزوده و مواد را كاملا هم زده و مخلوط مي‌كنيم. سپس مواد كوكو را درون تابه ريخته و با مقدار كمي روغن سرخ مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *