كوكو سيب زميني و ذرت

كوكو سيب زميني و ذرت

مواد اولیه :

سيب‌زميني 350 گرم
ذرت    200 گرم
تخم‌مرغ زده شده   يك عدد
پنير گودا  60 گرم
گوجه‌فرنگي   دو عدد
جعفري دو شاخه
تخم‌مرغ    دو تا چهار عدد
روغن  دو قاشق غذاخوري
پياز خلال شده    يك عدد
سير خرد شده     يك حبه
نمك و فلفل   به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

يك قاشق از روغن را در تابه ريخته، سير و پياز را اضافه كرده و به آرامي تفت مي‌دهيم تا كمي نرم شوند. سپس سيب‌زميني ‌ها را درشت رنده كرده و در يك ظرف به همراه ذرت، تخم‌مرغ زده شده، نمك و فلفل مخلوط مي‌‌كنيم. سير و پياز داغ را نيز به مواد مي‌افزاييم. باقيمانده روغن را در يك تابه حرارت داده و مخلوط سيب‌زميني را به دو قسمت تقسيم كرده و درون تابه مي‌ريزيم. كوكوها را به مدت 10 دقيقه با حرارت ملايم پخته تا طلايي رنگ و مغزپخت شوند. (كوكوها را مي‌توان به كمك كاردك نگه داشته تا به هم نچسبند) پنير را روي كوكوها پاشيده و تابه را در فري كه از قبل گرم شده گذاشته و گريل را روشن مي‌كنيم تا طلايي شوند. درهمين فاصله يك يا دو عدد تخم‌مرغ براي هر نفر آب‌پز كرده، كوكوهاي آماده شده را در ظرف سرو چيده سپس برش‌هاي تخم‌مرغ و گوجه‌فرنگي روي آن قرار داده و با برگ جعفري تزيين مي‌نماييم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *