كوكو بادكوبه‌اي

كوكو بادكوبه‌اي

مواد اولیه :

* مرغ نصف يك عدد
* پياز بزرگ سرخ‌شده چهار عدد
* ماست چكيده دو قاشق غذاخوري
* رب گوجه‌فرنگي سه قاشق غذاخوري
* نمك و فلفل و روغن و آبغوره به ميزان لازم
* تخم‌مرغ شش عدد

طرزتهيه:

كوكوي بادكوبه غذايي از كشور روسيه است كه در حال حاضر در مناطق گيلان و مازندران طبخ مي‌شود و مردمان شهرهاي شمالي كشور اين غذاي خوشمزه را براي مهماني‌هاي رسمي درست مي‌كنند. براي تهيه كوكو بادكوبه‌اي مرغ را پخته و پس از ريش‌ريش كردن با پياز داغ، ماست و تخم‌مرغ مخلوط مي‌كنيم. به مواد نمك و فلفل افزوده و آن را در تابه سرخ مي‌نماييم. سپس رب را با آبغوره در روغن تفت داده يك ليوان آب مرغ و يك ليوان آب در آن مي‌ريزيم تا بجوشد. پس از اين‌كه كوكوها سرخ شد، آن را برش زده و به مدت 15 دقيقه در اين سس به آرامي مي‌جوشانيم. اين كوكوي خوشمزه را با ماست چكيده و گوجه‌فرنگي تزيين كرده سرو نماييد.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *