كوفته هــويج

كوفته هــويج

مواد اولیه :

* هويج يك كيلوگرم
* گوشت چرخ‌كرده نيم كيلوگرم
* آرد نخودچي يك قاشق غذاخوري
* تخم‌مرغ چهار عدد
* پياز متوسط سرخ‌كرده دو عدد
* رب گوجه‌فرنگي سه قاشق غذاخوري
* دارچين يك قاشق مرباخوري
* زردچوبه، نمك و آب و روغن به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

هويج‌ها را پوست كنده و ريز رنده كنيد. تخم‌مرغ‌ها و گوشت چرخ‌كرده را به آن اضافه كنيد سپس به مواد آرد نخودچي و دارچين زده و خوب ورز دهيد.

روغن را در داخل تابه داغ كرده، از مواد بالا به اندازه يك هلو برداشته و گرد كرده، در داخل روغن گذاشته و خوب سرخ كنيد. پيازداغ، زردچوبه و رب گوجه‌فرنگي را سرخ كرده و آب را ريخته و بعد از جوش آمدن تمام كوفته‌ها را مرتب درون آن چيده، حرارت را كم كنيد تا خوب جا بيفتد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *