كوفته تخم‌ مرغ

كوفته تخم‌ مرغ

مواد اولیه :
*گوشت چرخ كرده بدون چربي 400 گرم
*آرد سوخاري دو پيمانه
*تخم‌مرغ دو عدد
*جعفری خرد شده چهار قاشق سوپخوري
*نمك و فلفل به ميزان لازم
*پياز متوسط دو عدد
*تخم‌ مرغ آب‌پز چهار عدد

مواد لازم براي سس:
آرد يك قاشق سوپخوري
رب گوجه‌فرنگي دو قاشق سوپخوري
آب دو پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم
روغن دو قاشق سوپخوري

طرز تهيه:
گوشت را با يك پيمانه آرد سوخاري و تخم‌مرغ، جعفري، نمك، فلفل و پياز رنده شده خوب ورز داده بعد آن را چهار قسمت مي‌كنيم، هر قسمت را به صورت بيضي شكل باز كرده و يك تخم‌مرغ آب‌پز سفت را وسط آن گذاشته و دوباره كوفته را به شكل بيضي روي هم آورده تا باز نشود. كوفته‌ها را در بقيه آرد سوخاري غلتانده و كنار مي‌گذاريم. در ظرف مقداري روغن ريخته و داغ مي‌كنيم. كوفته‌هاي آماده شده را در روغن تفت داده سپس در ظرفي ديگر مواد سس را جوشانده،كوفته‌ها را در آن قرار مي‌دهيم تا 45 دقيقه با حرارت ملايم بپزد.

نویسنده مطلب: admin

یک دیدگاه در “كوفته تخم‌ مرغ

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *