كوفته بادنجان

كوفته بادنجان

مواد اولیه :

*بادنجان متوسط   چهار عدد
*برنج پخته  1/4 پيمانه
*گوشت چرخ شده  250 گرم
*جعفري و گشنيز خرد شده نصف پيمانه
*نمك، ادويه و فلفل  به ميزان لازم
*آرد سوخاري   به ميزان لازم
*روغن   به ميزان لازم

 

طرز تهيه :

بادنجان‌ها را پوست گرفته و از طول برش مي‌دهيم، سپس گريل كرده و با گوشت كوب يا غذا ساز ميكس مي‌كنيم. برنج پخته شده، گوشت چرخ شده، سبزي‌ها، نمك، ادويه و فلفل را به بادنجان اضافه كرده و مخلوط مي‌كينم، مخلوط را به صورت توپ در آورده و در دست كمي فشار داده و در آرد سوخاري مي‌غلتانيم. سپس در روغن داغ سرخ مي‌نماييم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *