كله گنجشكي

كله گنجشكي

مواد اولیه :

* گوشت چرخ‌كرده – 400 گرم
* پياز رنده شده كوچك – يك عدد
* سيب‌زميني نگيني خرد شده – 150 گرم
* ماكاروني فرمي يا كشيده در صورت تمايل – چند عدد
* رب گوجه‌فرنگي – يك قاشق غذاخوري
* پياز داغ – يك قاشق سوپخوري
* آب – دو ليوان
* زردچوبه، نمك و فلفل – به ميزان لازم

 

 

طرز تهيه :

گوشت را با پياز و نمك مخلوط كرده (مي‌توانيد كمي جعفري يا گشنيز خردشده هم به اين مواد اضافه كنيد) سپس از آن گلوله‌هايي به اندازه كله گنجشك درست كنيد. (مي‌توان اين گلوله‌ها را در آرد غلطاند.) در ظرفي پياز داغ، رب، زردچوبه و نمك را مخلوط كرده حدود دو ليوان آب بريزيد و روي حرارت بگذاريد. كله‌گنجشكي‌ها را همراه با سيب‌زميني به آب در حال جوش اضافه كنيد. در اين مرحله و درصورت تمايل مي‌توانيد ماكاروني را نيز به آن بيفزائيد. در ظرف را گذاشته و تا زماني كه ميزان آب حدود يك ليوان شود صبر كنيد. غذاي شما آماده است.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *