كرم سيب

كرم سيب

مواد لازم براي چهار تا پنج نفر: 
شكر:2/3 پيمانه
نشاسته ذرت: سه و نيم قاشق سوپخوري
زرده تخـم مرغ: ســه عدد
وانيل: 1/8 قاشــق چايخوري
آب سيب: نصف پيمانه
شير: 2 پيمانه
سيب متوسط: پنج عدد
شكلات يا كارامـل: به ميزان لازم
آبليمــو: به ميزان لازم

 
طرز تهیه: 
سيب‌ها را شسته و خشك مي‌كنيم. با چاقو قسمت بالاي سيب را برش داده و داخل آن را خالي مي‌كنيم، اما مقداري از ديواره‌هاي آن باقي بماند تا سوراخ نشود. با قلم‌مو داخل سيب آبليمو مي‌زنيم.

طرز تهيه كرم

شكر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط كرده، شير را به آن افزوده و هم مي‌زنيم تا خوب مخلوط شده و نشاسته گلوله نشود. در كاسه‌اي ديگر زرده‌هاي تخم‌مرغ را با چنگال مي‌زنيم تا باز شود. آب سيب را به آن اضافه كرده، بعد زرده رقيق شده را به مخلوط شير افزوده و هم مي‌زنيم. مواد را درون ظرف مناسب روي حرارت ملايم قرار داده و مرتب هم مي‌زنيم تا مانند فرني غليظ شود، سپس از روي حرارت برداشته و به آن وانيل مي‌افزاييم.

در صورت تمايل مي‌توانيم باقي مانده سيب‌هايي كه از پوست جدا كرديم را با يك قاشق سوپخوري شكر و پيمانه آب روي حرارت قرار ‌دهيم تا بپزد، بعد آن را با چنگال له كرده و به كرم اضافه كنيم.

داخل سيب‌ها را با كرم پر كرده، در يخچال قرار مي‌دهيم تا بسته شود. در انتها با شكلات يا كارامل روي آنها را تزيين مي‌كنيم.

نکاتدسر كشور آلمان / مدت زمان پخت: 20 دقيقه

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *