كتلت ميگو با سس تمبر هندي

كتلت ميگو با سس تمبر هندي

مواد اولیه :

*ميگو      150 گرم
*سيب‌زميني پخته شده  پنج عدد
*ليموترش  يك عدد
*زنجبيل تازه   يك قاشق چايخوري
*زردچوبه يك قاشق چايخوري
*تخم گشنيز  يك قاشق چايخوري
*گشنيز تازه خرد شده    سه قاشق سوپخوري
*روغن و  نمك    به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

ميگو و سيب‌زميني را به همراه تخم گشنيز، زنجبيل رنده شده، زردچوبه نمك و آب ليموترش در دستگاه غذاساز ريخته و خوب مخلوط مي‌كنيم تا يك دست شوند، بعد مواد را در ظرفي ريخته و با گشنيز خرد شده مخلوط مي‌كنيم. در تابه روغن ريخته روي حرارت مي‌گذاريم تا داغ شود. سپس به اندازه نارنگي از مواد برداشته در دست صاف كرده، در تابه سرخ مي‌كنيم. کتلت‌ها را در ظرف مناسب چيده و به همراه سس سرو مي‌نماييم.

 

مواد لازم براي تهيه سس:

تمر هندي   نصف پيمانه
آب جوش     نصف پيمانه
انبه كوچك    يك عدد
سس گوجه‌فرنگي تند   پنج قاشق سوپخوري

 

طرز تهيه سس:

تمرهندي را در آب جوش قرار داده و عصاره آن را صاف مي‌كنيم. سپس در دستگاه غذاساز عصاره تمرهندي را با انبه يا كمپوت انبه و سس گوجه‌فرنگي مخلوط مي‌كنيم تا صاف و يكدست شود.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *