كباب مرغ با رزماری

 كباب مرغ با رزماری

مواد لازم:

*سینه مرغ 800 گرم
*هویج و ذرت از هر کدام چهار عدد
*زعفران دم‌كرده یك قاشق غذاخوری
*ماست یك پیمانه
*زیره و فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شده از هر کدام یك قاشق چایخوری
*ساقه رزماری تازه 12 عدد
*نمك، فلفل و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

ذرت‌ها را با آب و مقداری نمك بپزید و اجازه دهید كاملا نرم شود. برگ‌های ساقه رزماری را به غیر از چند تای انتهای ساقه بگیرید. سینه مرغ را به صورت مكعبی برش داده و در مایه‌ای كه شامل ماست، زیره، زنجبیل، زعفران، فلفل و نمك ریخته و اجازه دهید به مدت دو ساعت مزه‌دار شود. سپس مرغ‌ها را خارج كرده و در سیخ‌های رزماری فرو كرده و لابه‌لای آن هویج خردشده بگذارید. تابه را با روغن چرب كرده و كباب‌ها را در آن قرار دهید. بعد از مدتی برگردانده تا تمام اطراف سیخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو كنید.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *