قلیه ماهی

قلیه ماهی
مواد لازم برای دو نفر:

ماهی 500 گرم(از نوع ماهیهای بدون استخوان مثل :شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
گشنیز ریز خورد شده 250 گرم
شنبلیله ریز خورد شده 50 گرم
سیر 5 حبه
تمر هندی 250 گرم
پیاز متوسط یک عدد
زردچوبه یک قاشق مربا خوری (یک ق چ استاندارد)
رب گوجه: 1 قاشق غذاخوری
روغن
نمک
فلفل قرمز (این عذا کمی تند باید باشد)

طرز تهیه:
ابتدا ماهی را سرخ کرده و کنار میگذاریم.. سبزی را همراه پیاز و سیر تفت میدهیم و سپس نمک ، زردچوبه،فلفل و رب را اضافه میکنیم.. تمبر هندی را در 2 لیوان آب حل کرده و تفاله آن را با آبکش جدا و آب به دست آمده را بعد از تفت خوردن سبزی به آن اضافه کرده ماهی را به آن افزوده میگذاریم تا خورش جا بیافتد

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *