قارچ سوخاری

قارچ سوخاری

مواد لازم :

*قارچ   نیم کیلو
*سیر ریز شده  دو حبه
*پیاز متوسط ریز شده   یک عدد
*آرد   یک و نیم فنجان
*آرد ذرت   یک قاشق سوپ خوری
*آب   یک و نیم فنجان
*نمک   نصف قاشق چای خوری
*فلفل   یک پر
*پودر کاری   نصف قاشق چای خوری
*بکین پودر   نصف قاشق چای خوری
*روغن گیاهی
*لیمو و جعفری برای تزئین

طرز تهیه :
آرد ، آرد ذرت ، نمک ، فلفل ، بکین پودر و پودر کاری را با هم مخلوط کنید . آب را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به مدت ده دقیقه آن را کنار بگذارید . سپس سیر و پیاز را نیز به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن قارچ ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ ها کاملا با خمیر پوشانده شوند . در همان حال ، روغن را داخل ماهیتابه داغ کنید . قارچ ها را درون ماهیتابه بریزید و آن را حدود پنج دقیقه سرخ کنید تا طلایی – قهوه ای شوند . قبل از سرو کردن ، قارچها را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن خارج شود سپس آن ها را با لیمو و جعفری خرد شده سرو کنید .

نویسنده مطلب: admin