عسل حلوا

عسل حلوا

مواد اولیه :

*آرد برنج      يك كيلوگرم
*عسل   700 گرم
*كره      500 گرم
*پسته چرخ شده و مغز هل كوبيده        به ميزان لازم
*زعفران آب شده   به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

ابتدا آرد برنج را با كره كه آن را از قبل داغ كرده‌ايم كمي تفت مي‌‌دهيم. سپس عسل را با حرارت ملايم كمي گرم مي‌كنيم. عسل، زعفران و آرد برنج ولرم را با هم كاملا مخلوط مي‌كنيم.

پودر هل را نيز به آن افزوده و با دست مالش مي‌دهيم تا عسل و آرد جذب هم شود. مايه را در سيني مناسب كه كمي چرب كرده‌ايم به قطر 1/5 سانتي‌متر به طور يكنواخت پهن مي‌كنيم. وقتي كمي سرد شد آن را به صورت لوزي يا چهار گوش برش مي‌زنيم و روي آن را با مغز پسته چرخ شده و كمي پودر هل تزئين مي‌كنيم.

 

نكتــه:

عسل را كم‌كم به آرد برنج تفت داده اضافه مي‌كنيم تا به غلظت مناسب برسد. به دلخواه مي‌توان در اين حلوا از يك قاشق سوپخوري زعفران آب شده استفاده كرد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *