شیشلیک شاندیز

شیشلیک شاندیز

مواد اولیه :

*راسته گوسفندي 500 گرم
*پياز متوسط دو عدد
*نمك و فلفل قرمز به ميزان لازم

طرز تهيه:
اين كباب يكي از خوشمزه‌ترين كباب‌هايي است كه در كشور ما طبخ مي‌شود و به جرات مي‌توان گفت همه آن را دوست دارند. البته اصل اين كباب را بايد در شانديز مشهد مقدس بخوريد تا متوجه طعم واقعي آن بشويد. من تصميم گرفتم اين كباب را آموزش دهم تا شما هم بتوانيد آن را آماده نماييد.
استخوان‌هاي دنده را مقداري كوتاه كرده و چربي‌هاي روي راسته را با چاقو مي‌گيريم و راسته را به شش قسمت تقسيم مي‌كنيم. پياز را به صورت خلالي خرد كرده و با نمك و فلفل ورز مي‌دهيم تا آبدار شود. راسته‌هاي تكه شده را با پياز مخلوط كرده و به مدت 12 ساعت در فريزر مي‌گذاريم. موقع استفاده گوشت را به سيخ كشيده و روي ذغال كباب مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin