شیرینی چرخی

شیرینی چرخی

مواد اولیه :

*آرد برنج   500 گرم
*آرد نول   يك و نيم كيلوگرم
*روغن جامد  يک کيلوگرم
*تخم‌مرغ  دو عدد
*زرده تخم‌مرغ    شش عدد
*پودرقند  750 گرم
*وانيل    يك قاشق چايخوري
*شير   نصف پيمانه
*ماست    نصف پيمانه
*بيكينگ‌پودر  يك قاشق چايخوري

 

طرز تهيه:

روغن را آب كرده سپس به همراه پودرقند، بيكينگ‌پودر و وانيل با همزن مي‌‌زنيم تا حجم بگيرد، سپس تخم‌مرغ‌ها را با زرده در كاسه‌اي خوب مخلوط مي‌‌كنيم و به تدريج به مواد زده شده مي‌‌افزاييم. بعد شير و ماست را افزوده و مخلوط مي‌‌كنيم. در آخر هر دو آرد را با هم مخلوط كرده داخل مواد مي‌‌ريزيم تا خميري حاصل شود كه به دست نچسبد. خمير را با نايلون پوشانده و دو ساعت استراحت مي‌‌دهيم. سپس از چرخ دستي مخصوص شيريني‌پزي عبور داده و در سيني فر مي‌‌چينيم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد به مدت 15-10 دقيقه مي‌پزيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *