شیرینی تر اتریشی

شیرینی تر اتریشی

مواد اولیه :

*كيك اسفنجي شكلاتي 40×30     يك عدد
*خامه فرم گرفته   300 گرم
*پودر ژلاتين   10 گرم
*شير  125 ميلي‌ليتر
*طعم‌دهنده نسكافه     يك قاشق سوپخوري

طرز تهیه:

كيك اسفنجي را داخل قالب دور گير قرار مي‌دهيم يا اين‌كه اطراف كيك را با فويل كلفت به ارتفاع 10 سانتي‌متر محكم مي‌بنديم. ژلاتين را روي شير پاشيده و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا شير گرم شده و ژلاتين در آن حل شود. (توجه داشته باشيد كه مرتب هم مي‌زنيم و اگر شير بجوشد، ژلاتين بريده شده و مايه خراب مي‌شود). شير را كم‌كم به خامه اضافه كرده و خوب مخلوط مي‌كنيم مخلوط را روي كيك ريخته و سطح روي آن را صاف كرده و به مدت 30 دقيقه كيك را در يخچال مي‌گذاريم تا ببندد. پس از بستن قالب را جدا كرده و طعم‌دهنده نسکافه را با قيف روي شيريني ريخته و با پالت پخش مي‌كنيم بعد با چاقو به اندازه دلخواه شيريني را برش مي‌زنيم.

نكته:

بهتر است ارتفاع كيك بيش از سه سانتي‌متر نباشد.

مي‌توانيد به جاي طعم‌دهنده نسكافه از انواع بريلو رنگي استفاده كنيد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *