شنيسـل مرغ

شنيسـل مرغ

مواد اولیه :

* سينه‌مرغ سه عدد
* پودر نان تست چهار پيمانه
* تخم‌مرغ سه عدد
* آرد سفيد دو پيمانه
* نمك و فلفل قرمز و زنجبیل و آویشن به ميزان لازم
* ادويه مخلوط(زردچوبه، فلفل سفيد، فلفل سياه) به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

ابتدا سينه‌ها را درون نايلوني قرار دهيد و با بيفتك‌كوب آنها را كوبيده به طوري كه نازك شود يا يك سينه را از طول برش دهيد و نصف كنيد. درون ظرفي تخم‌مرغ‌ها را با ادويه‌ها و نمك مخلوط و در ظرفي ديگر پودر نان را با مقداري زعفران مخلوط كنيد.

سينه‌ها را ابتدا به آرد سفيد زده و خوب آغشته كرده و آن را تكاني دهيد تا گلوله‌هاي آرد روي آن باقي نمانده باشد و سپس آنها را درون تخم‌مرغ غلتانده تا همه جاي مرغ به خوبي با تخم‌مرغ پوشانده شود و در نهايت آنها را به آرد سوخاري يا پودر نان آغشته كنيد. روغن را در تابه ريخته وقتي خوب داغ شد مرغ‌ها را سرخ نماييد.

نكته:

مرغ‌ها را حتما به مدت يك ساعت بعد از اين‌كه به آرد سوخاري آغشته كرديد در يخچال استراحت داده و روي آن را در صورت تمايل مقداري فلفل قرمز بپاشيد تا تند شود.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *