شش‌انداز گردو

شش‌انداز گردو

مواد اولیه :

* گردو يك پيمانه
* كنجد نصف پيمانه
* آب دو ليوان
* نمك و فلفل و زرد چوبه به ميزان لازم
* پيازداغ دو قاشق غذاخوري
* آب سرد سه تا چهار قاشق غذاخوري
* تخم‌مرغ چهار عدد
* آبغوره و روغن از هر کدام يك قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

گردو و كنجد را آسياب كرده و با كمي روغن سرخ مي‌كنيم. سپس زردچوبه، آب‌غوره، آب، نمك، فلفل و پيازداغ را افزوده و 20 دقيقه اجازه مي‌دهيم تا بپزد. بهتر است موقع پخت چند قـــــاشق آب سرد به غذا اضافه كنيم تا به روغن بيفتد. سپس سه عدد تخم‌مرغ را با كمي نمك هم زده و در غذا مي‌ريزيم. بعد از آنكه تخم‌مرغ‌ها پخت، غذا را در ظرف مورد نظر مي‌كشيم. تخم‌مرغ چهارم را نيمرو كرده و روي غذا مي‌گذاريم. اين غذا معمولا با برنج ســــرو مي‌شود. البته با نان، ترشي و سبــزي خوردن هم اين غذا را مي‌توان سرو كرد.

غذای محلی استان گیلان

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *