سیرابی با کشک و نعنا

سیرابی با کشک و نعنا

مواد اولیه :

*سيرابي   يك دست
*برنج   دو قاشق سوپخوري
*كشك    سه قاشق سوپخوري
*نعنا خشكيك قاشق سوپخوري
*روغن مايع  دو قاشق سوپخوري
*پياز     يك عدد
*سير   دو حبه
*آب   هشت پيمانه
*نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

سيرابي را با آب ولرم كاملا شسته و با قيچي آشپزخانه به قطعات كوچك برش مي‌زنيم و درون قابلمه همراه با پياز خرد شده، سير و آب روي حرارت قرار مي‌دهيم تا به مدت دو ساعت و سي دقيقه بپزد. درون تابه‌اي روغن ريخته و پس از داغ شدن نعنا، كشك و زردچوبه را به آن افزوده و نصف پيمانه آب به آن اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم يك جوش بزند. مواد را درون قابلمه سيرابي ريخته و به آن برنج، نمك و فلفل را مي‌افزاييم و يك ساعت ديگر روي حرارت كم قرار مي‌دهيم تا كاملا پخته و جا بيفتد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *