سوپ گوجه فرنگی با ترخینه

سوپ گوجه فرنگی با ترخینهمواد اولیه :

*پياز                      يك عدد
*هويج بزرگ             يك عدد
*گوجه‌فرنگي پوره شده    يك پيمانه
* رب گوجه‌فرنگي          دو قاشق سوپخوري
*ترخينه خانگي             دو قاشق سوپخوري
* آب گوشت               يك پيمانه
* كره                       يك قاشق سوپخوري
* روغن مايع             سه قاشق سوپخوري
* رشته فرنگي          به ميزان لازم
*نمك، فلفل سياه و   آب     به ميزان لازم

 


طرز تهیه:

پياز را نگيني خرد كرده و با كره و روغن مايع تفت مي‌دهيم تا نرم شوند، سپس هويج را به صورت نگيني خرد كرده و اضافه مي‌كنيم. پودر ترخينه خانگي و رب گوجه‌فرنگي را نيز اضافه كرده و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم. در آخر گوجه‌فرنگي پوره شده و آب سرد را اضافه مي‌كنيم، وقتي به جوش آمد آب گوشت را به آن مي‌افزاييم. زماني كه هويج‌ها پخته شدند، نمك و فلفل سياه و در صورت دلخواه رشته فرنگي را افزوده و مي‌گذاريم تا سوپ جا بيفتد.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *