سوپ پاستا و عدس

سوپ پاستا و عدس

مواد اولیه :

*ژامبون نگيني خرد شده چهار برش
*پياز خرد شده       يك عدد
*سير له شده   دو حبه
*ساقه كرفس خرد شده   دو عدد
*ماكاروني پاپيوني     50 گرم
*كنسرو عدس آبكش شده     400 گرم
*عصاره سبزيجات   نيم ليتر (دو پيمانه)
*نعنا تازه خرد شده  دو قاشق غذاخوري
*نمك، فلفل و  روغن    به ميزان لازم

 

طرز تهیه:

ژامبون را به همراه پياز، سير و كرفس داخل تابه بزرگ مي‌ريزيم به مدت چهار تا پنج دقيقه مواد را حرارت داده و مرتب هم مي‌زنيم تا پياز نرم شده و ژامبون‌ها قهوه‌اي شوند.

پاستا يا ماكاروني خشك را به تابه افزوده و به مدت يك دقيقه به هم مي‌زنيم تا كاملا به روغن آغشته شود. نمك، فلفل، عدس و عصاره سبزيجات را به مواد اضافه كرده مي‌گذاريم به مدت 12 تا 15 دقيقه مخلوط بجوشد تا پاستا به خوبي نرم شود. سوپ را از روي حرارت برداشته نعنا خرد شده را به آن مي‌افزاييم. سوپ را داخل كاسه ريخته و بلافاصله سرو مي‌نماييم.

نكته:

در صورت تمايل به جاي كنسرو عدس، عدس خشك را با آب و عصاره گوشت به مدت يك ساعت مي‌پزيم و سپس در سوپ از آن استفاده مي‌نماييم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *