سوپ ماش

سوپ ماش

مواد اولیه :

*ماش     200 گرم
*هويج متوسط    يك عدد
*پياز متوسط  يك عدد
*سينه مرغ   200 گرم
*آب ليمو     يك قاشق سوپخوري
*نمك، فلفل و زردچوبه    به ميزان لازم
*جعفري خرد شده    دو شاخه
*آب مرغ    سه پيمانه

 

طرز تهيه:

ما هميشه عادت داريم براي پخت سوپ از غلات استفاده كنيم اما امروز مي‌خواهم سوپي را براي شما آموزش دهم كه با يك غله پر فايده و مغذي آماده مي‌شود. اميدوارم شما هم از اين سوپ لذت ببريد.

ماش را شسته و مي‌گذاريم آب‌پز شود. هويج و پياز را نگيني خرد كرده به ماش اضافه مي‌كنيم تا بپزد. مرغ و آب مرغ را داخل سوپ ريخته پس از جوش آمدن نمك، فلفل، زردچوبه و آب ليمو را مي‌افزاييم، حرارت را كم كرده مي‌گذاريم جا بيفتد. پس از چند جوش سوپ‌ ما آماده سرو مي‌باشد.

نكتــه:

گياه ماش محصول كشور هندوستان بوده و ميزان اسيد فوليك آن بسيار زياد است. بنابراين خوردن ماش براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي و عروقي و كم‌خوني بسيار مفيد مي‌باشد. اين ماده غذايي كاهش‌دهنده قند و چربي خون است. همچنين اين گياه بسيار زود هضم نيز مي‌باشد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *