سوپ قارچ و سيب‌زميني

سوپ قارچ و سيب‌زميني

مواد اولیه :

* سيب‌زميني كوچك و هویج پخته و پیاز کوچک از هر کدام دو عدد
* آب مرغ نيم ليتر
* قارچ 10 عدد
* پيازچه دو تا سه شاخه
* نمك و فلفل به ميزان لازم

طرزتهيه:

لابد از اين‌كه در اين فصل يك سوپ به شما آموزش مي‌دهم تعجب مي‌كنيد اما بايد بگويم كه سوپ قارچ و سيب‌زميني را مي‌توانيد در هر فصلي سرو كنيد اگر شما هم يكبار اين سوپ را تهيه كنيد ديگر نمي‌توانيد از طعم دلچسب آن چشم‌پوشي نماييد. با اين سوپ معده خود را براي غذاي اصلي آماده سازيد.

آب مرغ و هويج را در غذاساز مي‌ريزيم به طوري كه هويج كاملا له شود. سپس روي حرارت قرار داده تا به جوش آيد. سيب‌زميني‌ها را به قطعات كوچك و بسيار نازك خرد مي‌كنيم و با پياز نگيني‌شده در سوپ ريخته مي‌گذاريم تا بجوشد و سيب‌زميني‌ها پخته شود.

قارچ‌ها را به قطعات كوچك خرد مي‌كنيم و در تابه‌اي كه در آن روغن ريخته‌ايم مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا آب آن به طور كامل كشيده شود. سپس قارچ‌ها را به سوپ اضافه مي‌كنيم. پيازچه‌هاي حلقه‌شده را اضافه كرده نمك و فلفل زده و بعد از 10 دقيقه سوپ را سرو مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *