سوپ قارچ و اسفناج

سوپ قارچ و اسفناج

مواد لازم:

*قارچ خرد شده  نصف ليوان
*پياز خرد شده  نصف ليوان
*کره  ۲ قاشق غذاخوري
*شير  سه و يک چهارم ليوان
*پودر جوز هندي، پودر سير، نمک و فلفل  به مقدار کم
*آرد ذرت  ۲ قاشق مرباخوري
*اسفناج  يک کيلوگرم
*پنير خامه اي  ۱۱۵ گرم

 

طرز تهيه:

قارچ را روي حرارت ملايم با کره تفت دهيد تا نرم شود.
۳ ليوان شير و ادويه به قارچ اضافه کنيد و بگذاريد به جوش بيايد.
آرد ذرت را با يک چهارم ليوان شير مخلوط کنيد و به تدريج به مواد قارچ اضافه کنيد و هم بزنيد تا کاملا با هم مخلوط شوند.
سوپ را مرتب هم بزنيد تا غليظ شود سپس بگذاريد روي حرارت کم به مدت ۵ دقيقه بپزد.

اسفناج خرد شده و کاملا آب گرفته را به همراه پنير خامه اي به سوپ اضافه کنيد و در حالي که مرتب هم مي زنيد بگذاريد اسفناج پخته شود و پنير نيز کاملا آب شود.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *