سوپ عدس و اسفناج

  سوپ عدس و اسفناج

مواد لازم برای  6 تا 8 نفر:
عدس 100 گرم، پخته شده
روغن گیاهی  2 قاشق غذاخوری
تره فرنگی  1 ساقه، خرد شده
کرفس  1 ساقه، خرد شده
پیاز متوسط  1 عدد، خرد شده
سیب زمینی  500 گرم، خرد شده
آب سبزیجات  4 لیوان
اسفناج 250 گرم
نمک و فلفل  به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرحله 1 – روغن را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته، پیاز، کرفس و تره فرنگی را افزوده و برای 5 دقیقه تفت دهید.

مرحله 2 – سیب زمینی، نمک و فلفل را اضافه کنید و برای 10 دقیقه دیگر تفت دهید، آب سبزیجات را بیافزایید و اجازه دهید بجوش آید سپس برای 20 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نرم و پخته شوند. (برای تهیه آب سبزیجات می توانید از عصاره فشرده شده سبزیحات که با آب جوش مخلوط کرده اید استفاده نمایید)

مرحله 3 – اسفناج های پاک و شسته شده را به مخلوط افزوده و اجازه دهید برای 1 تا 2 دقیقه دیگر بجوشد.

مرحله 4 – مخلوط را از روی حرارت برداشته و بعد از کمی سرد شدن در مخلوط کن یا غذاساز ریخته تا پوره شود، سپس به تابه یا قابلمه برگردانده، روی حرارت گذاشته و عدس را اضافه کنید، احازه دهید سوپ گرم شده و مواد با هم مزه دار شوند سپس در ظرف مورد نظر ریخته و سرو نمایید.

نویسنده مطلب: admin

یک دیدگاه در “سوپ عدس و اسفناج

  • parmida

    (فروردین ۲۱, ۱۳۹۱ - ۱۰:۴۶ ق.ظ)

    درتبریز نوعی پیتزای پیراشکی درست میکنند که مثل نان روغنی یک نفره منتهی وسط ان با مواد پیتزا پرمیشود لطفا طرز تهیه این نوع پیتزا را بفرمایید طرز تهیه خمیر مواد داخل ان و سسی که روی ان میکشند تا بعد از پخت به رنگ قرمز است

    اگه مي شه طرز تهيه اش رو بزاريد خييييييييييلييييييي سريع تشكر

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *