سوپ سیب زمینی

 سوپ سیب زمینی
مواد لازم برای یک نفر :
*روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
*پیاز کوچک  یک‌دوم عدد
*هویج کوچک  یک‌دوم عدد
*سیر  ۳ حبه
*گوجه‌فرنگی  یک و یک‌دوم عدد
*فلفل دلمه‌ای قرمز  یک‌دوم عدد
*پودر فلفل قرمز  به مقدار دلخواه
*سیب‌زمینی متوسط  یک عدد
*آب مرغ  یک پیمانه
*برگ سبزیجات  برگ بو، آویشن و جعفری
*نمک و فلفل  به مقدار لازم
طرز تهیه:

روغن را درون یک ظرف ریخته و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز و هویج را خرد کرده و درون روغن بریزید. حدود ۵ دقیقه آنها را روی حرارت به هم بزنید. سپس گوجه را درون مخلوط‌کن ریخته و پوره کنید. بعد به همراه سیر و کمی نمک درون ظرف ریخته و ۲ دقیقه به‌هم بزنید تا رنگ پوره گوجه تیره شود.

فلفل دلمه‌‌ای را خلال کنید. درون ظرف ریخته و ۵ دقیقه همراه مواد دیگر تفت دهید. حالا سیب‌زمینی را خرد کرده به همراه آب مرغ و سبزیجات درون ظرف بریزید. بگذارید تا جوش بیاید. ادویه آن را اندازه کنید. حرارت را کم کنید. در ظرف را گذاشته و یک ساعت بگذارید تا بپزد. سپس برگ‌های سبزیجات را از درون غذا برداشته و با تزئین دلخواه سرو کنید. می‌توانید سوپ را داخل مخلوط‌کن بریزید و سپس سرو کنید.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *