سوپ سرد عدس

سوپ سرد عدس

مواد اولیه :

* ماست يك كيلوگرم
* نخود 1/4پيمانه
* برنج پخته‌شده و عدس از هر کدام نصف پيمانه
* نعنا و شويد روي هم 100 گرم
* روغن زيتون و نمک به ميزان لازم

 

طرزتهيه:

نخود را از شب قبل خيس مي‌كنيم و در اين فاصله دو يا سه‌بار آب آن را عوض كرده و بعد با مقداري آب مي‌پزيم تا نرم شود. عدس را جداگانه با يك و نيم ليوان آب به مدت 30 دقيقه مي‌پزيم.

ماست را با چنگال خوب مي‌زنيم تا مانند دوغ كاملا رقيق شود. بعد نخود پخته، عدس و برنج را به آن افزوده و به آرامي هم مي‌زنيم.

نعنا و شويد پاك‌كرده و شسته را ريز خرد مي‌كنيم و آن را هم به ماست مي‌افزاييم. در مرحله آخر نمك و روغن زيتون را هم اضافه كرده، هم زده و به صورت سرد سرو مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *