سوپ سبز

سوپ سبز

مواد لازم :
*پیاز  یک عدد
*روغن زیتون یک قاشق سوپ خوری
*آرد یک قاشق سوپ خوری
*آب مرغ دو و نیم فنجان
*کاهوی بزرگ دو برگ
*اسفناج یک دسته
*شاهی دو دسته کوچک
*شیر جوشیده شده  یک فنجان
* خامه   3قاشق سوپ خوری
*فلفل
*یک دسته جعفری خرد شده


طرز تهیه :
کاهو ، اسفناج و شاهی را بعد از شستن خرد کنید . پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید و آرد را یک دقیقه در آن تفت دهید . آب مرغ را به آن اضافه کرده ، صبر کنید تا به جوش بیاید . سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کرده ، به مدت 15 دقیقه آن را بپزید . آن را از روی شعله برداشته ، پس از سرد شدن در مخلوط کن ریخته ، تبدیل به پوره کنید . پوره را دوباره داخل ماهیتابه بریزید ، شیر را روی آن بریزید و به آن فلفل بزنید .
در صورتیکه آن را داغ سرو می کنید ، روی آن خامه بریزید و با جعفری تزیین کنید .

نویسنده مطلب: admin