سوپ حریره

 سوپ حریره

مواد لازم برای ۶ نفر:
*گوشت بره  400 گرم
*زردچوبه یک قاشق چایخوری
*فلفل سیاه   یک و نیم قاشق چایخوری
*پودر دارچین   یک قاشق چایخوری
*پودر زنجبیل  ربع قاشق چایخوری
*کره گیاهی  دو قاشق غذاخوری
*کرفس خرد شده  سه چهارم فنجان
*پیاز سفید خرد شده   یک عدد
*پیاز قرمز خرد شده یک عدد
*گشنیز تازه نصف فنجان
*گوجه فرنگی خرد شده  800 گرم

*آب هفت فنجان
*عدس   سه چهارم فنجان
*نخود  ۴۲۵ گرم
*ورمیشل   110 گرم
*تخم مرغ (زده شده)  دو عدد
*لیمو یک عدد

طرز تهیه:
گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، کره، کرفس، پیاز و گشنیز را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت کم قرار دهید. هر پنج دقیقه یک بار آن را هم بزنید. سپس گوجه فرنگی را افزوده و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند.رب گوجه، آب و عدس را افزوده و بگذارید به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده در آن را گذاشته و اجازه دهید دو ساعت بپزد. ۱۰ دقیقه قبل از سرو غذا، حرارت را زیاد کرده و نخود پخته و رشته فرنگی را در سوپ بریزید. تخم مرغ ها و آبلیمو را به آن افزوده و بگذارید یک دقیقه بپزد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *