سوپ اسفناج

سوپ اسفناج

مـواد لازم:

برگ اسفناج خرد شده: 300 گرم

پياز متوسط: يك عدد

كنجد: يك قاشق سوپخوري

سير: يك عدد

زيره سبز پودر شده: 10 گرم

شير نارگيل: 150 ميـلي‌ليتر

روغن كنجد: يك قاشـق سوپخوري

آب مرغ: چهار پيمانه

نمك و فلفل: به ميزان لازم

 

 

طرز تهيه:

ابتدا سير و پياز را خرد كرده و با روغن كنجد كمي تفت مي‌دهيم، سپس اسفناج را هم اضافه كرده و پس از تفت دادن در قابلمه مناسبي ريخته، آب مرغ را اضافه مي‌كنيم و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا به مرحله جوش برسد. وقتي به دماي جوش رسيد، كنجد، نمك، فلفل و زيره پودر شده را هم اضافه كرده و پس از 15 دقيقه سوپ را از روي حرارت برمي‌داريم و داخل مخلوط‌كن مي‌ريزيم. بعد از سه دقيقه ميكس سوپ، شير نارگيل را نيز به آرامي داخل مخلوط كن ريخته و پس از يك دقيقه، مخلوط كن را خاموش كرده و سوپ را در ظرف سرو مي‌ريزيم. روي سوپ را نیز كنجد می‌پاشيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *