سـوپ جــو

سـوپ جــو

مواد اولیه :

* جو پرك 200 گرم
* پياز خرد شده يك عدد
* سيب‌زميني يك عدد
* شير يك فنجان
* هويج رنده شده يك عدد
* جعفري يك قاشق غذاخوري
* نمك و فلفل به ميزان لازم
* خامه يك قاشق غذاخوري
* عصاره مرغ به ميزان لازم
* آب به ميزان لازم
* نخودفرنگي نصف فنجان

 

 

طرز تهيه:

ابتدا جو را پاك كرده و سپس آن را مي‌خيسانيم بعد درون ظرف ديگري، پياز و هويج، نخودفرنگي را تفت مي‌دهيم سپس جو را آب‌كش كرده و به مواد افزوده در اين هنگام آب سرد را به آن اضافه مي‌كنيم. آب‌قلم يا عصاره مرغ را به اندازه كافي به مواد اضافه كرده و بگذاريد به مدت نيم ساعت جوش بخورد،  جعفري و سيب‌زميني را هم در اين مدت به آن مي‌افزاييم. شما مي‌توانيد اگر سوپ خيلي آبكي بود، مقداري كره را آب كرده، كمي آرد را به آن اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد، تا بوي خامي آرد گرفته شود، مي‌توانيد در زمان سرو، شير و خامه را هم به سوپ اضافه كرده و ميل كنيد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *