سس یونانی

سس یونانی

مواد اولیه :

مواد لازم براي  1/5  پیمانه
*زرده تخم‌مرغ     دو عدد
*خامه     1/8پيمانه
*پوره گوجه‌فرنگي     1/4پيمانه
*كره     30 گرم
*سس خردل    نصف قاشق غذاخوري
*گردليمو    دو قاشق مرباخوري
*نمك      به ميزان لازم

طرز تهیه:

زرده تخم‌مرغ را همراه خامه و پوره گوجه‌فرنگي با چنگال هم مي‌زنيم تا كاملا يكدست شود. مواد مخلوط شده را روي حرارت گذاشته و بقيه مواد را به آن افزوده و سس را مرتب هم مي‌زنيم. در غير اين صورت زرده تخم‌مرغ بسته شده و سس سفت مي‌شود. سس را حدود پنج دقيقه پس از جوش آمدن، حرارت داده و در اين زمان نبايد لحظه‌اي از هم زدن آن غافل شويم. اين سس در كنار اكثر غذاهاي يوناني سرو مي‌شود.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *