سس باربيكيو

 سس باربيكيو

 

مواد لازم براي دو پيمانه سس:

*سس گوجه‌فرنگي   يك پيمانه
* شكر     يك قاشق چايخوري
*سركه سفيد    نصف پيمانه
* تخم گشنيز ساييده شده   يك قاشق چايخوري
* فلفل قرمز    يك قاشق چايخوري
* فلفل سياه ساييده شده       يك قاشق چايخوري
* زيره پودر شده      يك قاشق چايخوري
* پودر زنجبيل    يك قاشق چايخوري
* ليموترش        يك عدد
*نمك     يك قاشق غذاخوري
* زعفران حل شده        يك قاشق سوپخوري


 طرز تهيه:

آب ليموترش تازه را گرفته، سپس به همراه سس گوجه‌فرنگي، شكر، سركه سفيد، تخم گشنيز، فلفل قرمز، فلفل سياه، زيره، پودر زنجبيل، نمك و زعفران در قابلمه لعابي مخلوط كرده تا كاملا يك‌دست شود، سپس روي حرارت ملايم به مدت 10 دقيقه مي‌گذاريم تا سس كمي غليظ شود.

 نکته

اين سس در يخچال و در ظرف شيشه‌اي در بسته، به مدت يك ماه قابل نگهداري است.

نویسنده مطلب: admin

یک دیدگاه در “سس باربيكيو

  • فری جون

    (آبان ۲۸, ۱۳۹۳ - ۱۰:۱۱ ب.ظ)

    سلام ببخشید این سس چرا یک ماه در یخچال ماندگاره به خاطر کدام ادویه؟
    و اینکه جناب سرآشپز برای ماندگاری جگر و خوراک هندی در یخچال برای چند روز بدون از دست دادن طعم و مزه چه راه کاری رو پیشنهاد میکنید؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *