سالاد سیب و لوبیا

سالاد سیب و لوبیا

مواد لازم برای 4 نفر:
*سیب زمینی  200 گرم
*مخلوط  لوبیا پخته یا کنسرو مانند لوبیا قرمز، لوبیا چیتی  200 گرم
*سیب قرمز  1 عدد متوسط
*فلفل دلمه زرد یا قرمز  1 عدد کوچک، مکعبی ریز شده
*پیازچه  2 ساقه، خرد شده
*کاهو  به مقدار لازم
*آبغوره  1 قاشق غذاخوری
*روغن زیتون  2 قاشق غذاخوری
*آبلیمو  2 قاشق غذاخوری
*نمک و فلفل  به مقدار لازم
*جعفری تازه برای تزیین

 

طرز تهیه:

مرحله 1 – سیب زمینی را شسته و تمیز کنید سپس نسبت به بزرگی و کوچکی سیب، چهار قاچ یا مکعبی نسبتا بزرگ برش زده و با کمی آب جوش بپزید تا پخته شده ولی خیلی نرم نشود، سپس در کاسه متوسطی قرار دهید.

مرحله 2 – سیب قرمز را با پوست برش زده و در آبلیمو بزنید تا رنگ آن تیره نشود، سپس همراه با لوبیا، پیازچه و فلفل دلمه به سیب زمینی اضافه کنید.

مرحله 3 – آبلیمو، آبغوره، روغن، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و روی مواد بریزید و با هم مخلوط کنید تا همه مواد به سس آغشته شود.

مرحله 4 – برگ های خرد شده کاهو را در ظرف سرو بچینید و مخلوط سیب را وسط کاهو گذاشته و با جعفری خرد شده تزیین کرده و بلافاصله سرو نمایید.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *