سالاد سیب زمینی ایتالیایی

سالاد سیب زمینی ایتالیایی

مواد اولیه :

*سيب‌زميني ريز      450 گرم
*ماست ساده     چهار قاشق غذاخوري
*سس مايونز      چهار قاشق غذاخوري
*گوجه‌فرنگي خشك شده        هشت عدد
*جعفري خرد شده     دو قاشق غذاخوري
*نمك و فلفل       به ميزان لازم

 

طرز تهیه:

پوست سيب‌زميني‌ها را خوب شسته و آنها را درون يك قابلمه بزرگ، حاوي آب مي‌ريزيم و پس از اين‌كه آب جوش آمد مي‌گذاريم تا سيب‌زميني‌ها به مدت 8 تا 12 دقيقه پخته و فقط نرم شوند. گوجه‌فرنگي‌هاي خشك را با يك چاقوي تيز به خلال‌هاي نازك خرد مي‌كنيم. براي تهيه سس، ماست و سس مايونز را در يك كاسه مخلوط كرده و به آن نمك و فلفل مي‌افزاييم، پس از آن گوجه‌فرنگي و جعفري خرد شده را به مواد سس افزوده و خوب مخلوط مي‌كنيم. سيب‌زميني‌ها را پس از پخته شدن آبكش كرده و مي‌گذاريم تا سرد شوند. سس را روي سيب‌زميني ريخته تا سطح آنها را بپوشاند. سالاد را به مدت 20 دقيقه در يخچال قرار داده تا خنك شود و آن را به عنوان پيش غذا در كنار يك وعده غذايي ميل مي‌نماييم.

نكــــته:

مي‌‌توان در اين سالاد از سيب‌زميني استانبولي هم استفاده كرد، يا اين‌كه در صورت بزرگ بودن سيب‌زميني‌ها آنها را از وسط نصف كنيم.

براي خشك كردن گوجه‌فرنگي مي‌توانيد آنها را حلقه كرده، درون يك سيني چيده و در زير نور آفتاب قرار دهيد تا خشك شوند.

 

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *