سالاد سوسيس و اسفناج

سالاد سوسيس و اسفناج

مواد اولیه :

* سوسيس 340 گرم
* اسفناج تازه (اگر از مغز اسفناج استفاده شود بهتر است) 125 گرم
* نخود پوست كنده 300 گرم
* فلفل دلمه‌اي قرمز 125 گرم
* سركه سيب قرمز يك قاشق چايخوري
* نمك به ميزان لازم

 

 

 

طرز تهيه:

سوسيس را حلقه حلقه كرده و در تابه كاملا آنها را سرخ كنيد. برش‌ها بهتر است كه بسيار باريك باشد. اسفناج‌هاي تازه را در قابلمه‌اي ريخته به مدت 20 دقيقه روي حرارت بسيار كم بگذاريد تا اسفناج‌ها بخار كرده و بپزد، سپس خارج كرده داخل آبكش بريزيد تا آب آنها كاملا گرفته شود. نخودها را كه از شب قبل در آب خيسانده‌ايد از آب خارج كرده پوست گرفته و با مقداري آب و نمك به مدت يك ساعت بپزيد. فلفل دلمه‌اي‌ها را برش‌هاي بسيار نازك زده، كل مواد را با هم مخلوط و سركه را اضافه كرده حالا سالاد آماده سرو كردن مي‌شود.

نكته:

اگر ذائقه شما تند است مي‌توانيد از فلفل سياه يا فلفل قرمز بر روي سالاد استفاده نماييد.

مدت زمان تهيه يك ساعت

ميزان انرژي:

كالري                                               382

چربي كل                                             6/27

هيدرات كربن                                         11 گرم

پروتئين                                         1/21 گرم

فيبر                                              1/4 گرم

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *