سالاد ذرت با مرغ

سالاد ذرت با مرغ

مواد لازم:
کنسرو ذرت  یک قوطی
مرغ پخته خرد شده  یک فنجان
خیار شور   عدد
نخود فرنگی  نصف فنجان
هویج آب پز  3 عدد
کرفس خرد شده  یک فنجان
گوجه فرنگی خرد شده  یک فنجان
آب لیمو  3 قاشق سوپخوری
روغن زیتون  3 قاشق سوپخوری
سس مخصوص گوشت  نصف فنجان
نمک و فلفل  به مقدار لازم

 

طرز تهیه:
خیار شور و هویج  آب پز را حلقه حلقه خرد می کنیم . سپس ذرت  ، مرغ خرد شده ، گوجه فرنگی  ، هویج ، نخود فرنگی ، کرفس  و خیار شور را باهم مخلوط می کنیم. آب لیمو  ، روغن زیتون  ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه می کنیم . در یک دیس گرد چند برگ کاهو قرار می دهیم و تمامی مواد آماده شده را روی برگ کاهو قرار می دهیم و روی آنها سس گوشت را می ریزیم.می توانیم دور دیس را با چند تربچه گل شده و جعفری تزیین کنیم .

مواد لازم برای تهیه سس گوشت :
آب گوشت  2 فنجان
آرد  یک قاشق سوپخوری
کره یا روغن مایع  50 گرم
آب لیمو  2 قاشق سوپخوری
شوید خشک  یک قاشق مرباخوری
خردل  2 قاشق سوپخوری
شکر  یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل  به مقدار لازم

طرز تهیه سس گوشت :
آرد و کره یا روغن مایع را کمی تفت می دهیم. آب گوشت گرم شده را به تدریج به آرد اضافه می کنیم و مرتب سس را هم می زنیم تا صاف و یکنواخت شود. آب لیمو ، شکر ، خردل ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بر می داریم. شوید را به سس آماده شده اضافه می کنیم. از این سس می توان برای سرو انواع گوشت های گرم و سرد استفاده نمود.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *