سالاد باغ

سالاد باغ

مواد اولیه :

*كلم بروكلي 200 گرم
*گل كلم  200 گرم
*هويج    200 گرم
*كدوخورشي  200 گرم
*سيب‌زميني استانبولي  250 گرم
*فلفل دلمه‌اي رنگي  250 گرم
*خيار   100 گرم
*خيارشور  100 گرم
*گوجه‌فرنگي   100 گرم
*مغز كاهو  200 گرم
*لوبيا سبز   150 گرم
*كره   30 گرم
*زعفران يك قاشق غذاخوري
*نمك و فلفل به ميزان لازم
*سينه مرغ پخته   يك عدد

 

طرز تهيه:

ابتدا سيب‌زميني‌هاي شسته را بخارپز كرده، پوست آنها را جدا مي‌كنيم. سپس آن‌ها را به زعفران، كره، نمك و فلفل آغشته كرده و كمي سرخ مي‌كنيم (مي‌توان سيب‌زميني‌ها را در فر گذاشته تا دو روي آنها طلايي شود). كلم بروكلي، لوبيا سبز، گل كلم، هويج و كدو را خرد كرده و بخارپز مي‌كنيم تا حدي كه شكل اصلي آنها عوض نشود. سپس مرغ پخته، خيار، گوجه‌فرنگي، فلفل دلمه‌اي، خيارشور و مغز كاهو را نيز خرد مي‌كنيم. در يك ظرف مناسب تمامي مواد را چيده و با سس مخصوص سرو مي‌كنيم.

مواد لازم براي تهيه سس:

آبليمو      سه قاشق سوپخوري
سس سويا شيرين    سه قاشق سوپخوري
سركه بالزاميك     سه قاشق سوپخوري
روغن زيتون   سه قاشق سوپخوري
نمك و فلفل  به ميزان لازم

 

طرز تهيه سس:

آبليمو، سس سويا، سركه بالزاميك و روغن زيتون را به همراه نمك و فلفل مخلوط مي‌كنيم تا سس آماده شود.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *