سالاد انبه و ذرت

سالاد انبه و ذرت

مواد لازم : برای 6 نفر

*ذرت شیرین تازه تمیز شده 4 عدد
*انبه بزرگ رسیده   2تا 3 عدد
*پیاز قرمز متوسط 1 عدد
*روغن زیتون  5 قاشق غذا خوری
*آب لیمو ترش تازه   2 قاشق غذا خوری
*شکر  1قاشق چای خوری
*پودر کاری 1/2 قاشق چای خوری
*نمک   1/2قاشق چای خوری
*فلفل سیاه   1/8 قاشق چای خوری
*آروگولای تازه   3 فنجان

طرز تهیه:

با دقت دانه های ذرت را از ساقه آن ببرید، شما به 2 فنجان از دانه های ذرت نیاز دارید. دانه و پوست انبه را بگیرید و هر انبه را 12 برش کنید و پیاز را هم پوست گرفته بدون گرفتن ریشه آن پیاز را به 6 قسمت برش دهید تا برشها از هم جدا نشوند.

در یک ماهی تابه در حرارت متوسط مغزهای ذرت و 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته و کمی تفت دهید تا ذرتها قهوه ای طلایی شوند.

در یک کاسه متوسط برشهای انبه و پیاز را به ریخته به آرامی هم بزنید روی حرارت قرار داده و برای 3 دقیقه آنها را تفت دهید تا قهوه ای روشن شوند. آنها را به یک کاسه متوسط انتقال دهید.

در یک کاسه کوچک آب لیمو و شکر و پودر کاری و نمک و فلفل سیاه و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را ریخته هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.

1 قاشق غذاخوری از سس را روی مخلوط ریخته و به آرامی هم بزنید در آخر آروگولای تازه را به مخلوط ذرت و انبه و پیاز اضافه کنید و باقیمانده سس را به آن بزنید.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *