ساطري پلو

ساطري پلو

مواد اولیه :

برنج   دو پيمانه
هويج    500 گرم
گوشت چرخ كرده   300 گرم
كره  50 گرم
پياز  يك عدد
شكر سه قاشق غذاخوري
خلال پسته و بادام   به ميزان لازم
روغن، زعفران حل شده  و نمك    به ميزان لازم

طرز تهيه:

هويج‌ها را پوست كنده و به صورت خلالي خرد كرده و با روغن و كمي كره سرخ مي‌‌كنيم. شكر و زعفران را هم داخل هويج مي‌‌ريزيم. برنج را آبكش كرده و هويج‌ها را لابه‌لاي برنج ريخته و دم مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا آماده شود. پياز را رنده كرده با گوشت، نمك و مقداري زعفران ورز داده به صورت گلوله‌هاي كوچكي در مي‌آوريم و سرخ مي‌كنيم. پس از آماده شدن برنج و در هنگام سرو، گوشت‌ها را لابه‌لاي برنج قرار مي‌دهيم. روي برنج كره داغ شده ريخته و با خلال پسته و بادام تفت‌داده تزيين مي‌‌نماييم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *