ریتونی با گوشت

ریتونی با گوشت

مواد اولیه :

*پاستا ريتوني 500 گرم
*گوشت چرخ كرده 250 گرم
*رب گوجه‌فرنگي دو قاشق سوپخوري
*ذرت، نخودفرنگي و هويج پخته روي هم دو پيمانه
*پياز نگيني شده يك عدد
*فلفل دلمه‌اي خرد شده نصف عدد
*نمك، فلفل و آويشن و روغن به ميزان لازم
*پودر پنير پارمسان 100 گرم

طرز تهيه:

همان طور كه مي‌دانيد خمير پاستا برش‌هاي متفاوتي دارد كه ريتوني هم نوعي آن است. برش خمير ريتوني دقيقا مثل پاستا فوسيلي است البته با شكل و شمايلي درشت‌تر.

گوشت چرخ كرده و پياز را با روغن و ادويه تفت مي‌‌دهيم سپس رب گوجه‌فرنگي و سبزي‌ها را اضافه مي‌‌كنيم و با يك ليوان آب مي‌‌پزيم. پاستا را در آب جوش به مدت 10 دقيقه جوشانده و آبكش مي‌‌نماييم. مواد سس ريتوني را با پاستاها تركيب كرده، روي آن پنير پارمسان پاشيده و سرو مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin