رول تخم‌مرغ

رول تخم‌مرغ

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:
*تخم‌مرغ 8 عدد
*نمک یک‌چهارم قاشق چايخوری
*آرد 3 قاشق غذاخوری
*پنیر پارمزان 2 قاشق سوپخوری
*اورگانو یا آویشن يك قاشق سوپخوری
*فلفل سیاه تازه کوبیده یک‌چهارم قاشق چايخوری
*پیاز يك عدد
*روغن به ميزان لازم
*گوشت چرخ‌کرده 300 گرم
*سوسیس پپرونی چرخ‌کرده 300 گرم (یا هر سوسیس دلخواه)
*کاری یا ادویه مخلوط يك قاشق چایخوری
*گوجه‌فرنگی ریز خردشده 250 گرم، ريز خرد شده
*پنیر موتزارلا رنده 3 پیمانه كجا ريخته؟
*شیر یک‌چهارم پیمانه

 

طرز تهيه:
قالب مستطیل 30 × 42 سانت را با اسپری نچسب اسپری کنید سپس کاغذ روغنی انداخته و دوباره اسپری کنید.زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید.سفیده را با نمک زده تا سفت شود. در ظرف دیگری زرده را با آرد، پنیر پارمزان، اورگانو (آویشن) و فلفل مخلوط کرده و در آخر آهسته سفیده را با آن مخلوط کنید.مایه را در قالب ریخته و صاف کنید در فر 180 درجه سانتی‌گراد 10 تا 12 دقیقه بگذارید تا بپزد و طلایی شود. رولت را روی حوله تمیز یا صفحه سیلیکونی برگردانید و کاغذ را جدا کنید.پیاز را ریز خرد کرده در تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود سپس گوشت چرخ‌کرده و سوسیس چرخ‌کرده را اضافه کنید تا طلایی شود کاری را اضافه کنید. در آخر گوجه را اضافه کرده و خاموش کنید.نصف از مواد را روی رولت ریخته نصف از پنیر پارمزان بپاشید دوباره مواد گوشتی و پنیر را تکرار کنید لبه املت را شیر مالیده و لوله کرده مخلکم کنید روی رولت شیر مالیده 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا پنیر ذوب شود سپس حلقه کرده و سرو کنید.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *