رولت گلابی

رولت گلابی

مواد اولیه :

*تخم‌مرغ             سه عدد
*شكر                  نصف پيمانه
*آرد سفيد گندم       سه قاشق سوپخوري
* آب                    سه قاشق سوپخوري
* وانيل                يك قاشق چايخوري
*بيكينگ‌پودر        يك قاشق مرباخوري
*كمپوت گلابي و گيلاس      به ميزان لازم
*پودر قند      به ميزان لازم

 

مواد لازم میانی:

گلابي           پنج عدد
شكر            يك پيمانه
آرد نشاسته      يك قاشق سوپخوري
دارچين      به ميزان لازم

طرز تهیه:

شكر و تخم‌مرغ را به همراه وانيل با همزن برقي مي‌زنيم تا رنگ آن روشن شود، سپس به ترتيب آب، بيكينگ‌پودر و آرد را اضافه كرده و با همزن برقي مي‌زنيم. مايه آماده شده را در سيني فر كه قبلا كاغذ روغني در آن انداخته‌ايم، مي‌ريزيم و آن را در فر با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم تا كيك آماده شود. وقتي كيك آماده و سرد شد، كاغذ روغني را از آن جدا مي‌كنيم. براي تهيه مواد مياني، گلابي‌ها را پوست كنده و با رنده درشت، رنده مي‌كنيم و به همراه شكر در قابلمه ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا گلابي‌ها بپزند. سپس براي آن‌كه كرم حالت ژله‌اي پيدا كند، آرد نشاسته را با كمي آب رقيق كرده و به گلابي‌هاي پخته شده اضافه مي‌كنيم و سريع هم مي‌زنيم تا كرم غلظت پيدا كند. در صورت دلخواه كمي دارچين به آن اضافه مي‌كنيم. كرم آماده شده را داغ روي كيك ريخته و با ليسك به طور يكنواخت در سطح كيك مي‌ماليم. كيك را رول كرده و كاغذ روغني دور آن مي‌پيچيم و كيك را براي يك ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا خودش را بگيرد. سپس رولت را از يخچال خارج كرده و كاغذ را از دور آن باز مي‌كنيم، روي رولت را با پودر قند، و كمپوت گلابي و گيلاس تزيين مي‌كنيم.

 

نویسنده مطلب: admin

یک دیدگاه در “رولت گلابی

  • فائزه

    (آبان ۹, ۱۳۹۱ - ۱۲:۴۸ ب.ظ)

    سلام
    واقعا ازتون ممنون
    همیشه ایمیل های فوق العادتون به دستم میرسه و ازشون استفاده می کنم…
    بابت زحماتی که می کشین ازتون خیلی خیلی خیلــــــــــــــی ممنونم.
    امیدوارم همیشه شاد و سلامت و موفق باشین.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *