رولت پيتزا

رولت پيتزا

مواد اولیه :

شكر دو قاشق چايخوري
مايه خمير  دو قاشق چايخوري
آب ولرم نصف پيمانه
نمك 1/4 قاشق چايخوري
روغن مايع  چهار قاشق سوپخوري
آرد  به ميزان لازم

مواد لازم براي سس گوجه‌فرنگي:

روغن    دو قاشق سوپخوري
سير له شده دو حبه
رب گوجه‌فرنگي دو قاشق سوپخوري

پودر آويشن  يك قاشق سوپخوري

مواد لازم روي براي رولت:

فلفل دلمه‌اي خرد شده    يك عدد
كالباس خرد شده  100 گرم
پنير پيتزاي رنده شده   يك پيمانه

طرز تهيه:

شكر، مايه خمير و آب ولرم را با هم مخلوط كرده و به مدت 10 دقيقه در جاي گرم مي‌گذاريم تا عمل آيد. سپس در ظرفي ديگر روغن مايع، نمك و مايه خمير عمل آمده را با هم مخلوط كرده و به آن مقداري آرد اضافه مي‌كنيم تا جايي كه خمير به دست نچسبد و خمير نرم و يك دستي به دست آيد. در اين مرحله خمير را ورز داده و روي آن يك دستمال تميز كشيده و در جايي قرار مي‌دهيم تا حجم آن دو برابر شود. براي درست كردن سس، روغن را در ظرفي ريخته و سير را در آن تفت مي‌دهيم، رب، آويشن و كمي آب هم به روغن افزوده بعد از اين‌كه چند جوش زد شعله را خاموش مي‌كنيم. خمير را به صورت مستطيل 40×30 سانتي‌متري باز كرده و سس را روي آن مي‌ماليم. مواد پيتزا را روي خمير ريخته و رول مي‌كنيم. سپس رولت را برش زده و در سيني فر مي‌چينيم و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه قرار مي‌دهيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *